Një studim i ri nga Instituti ‘Penn State”, zbuloi se vetëm 18 gram kërpudha – afërsisht një kërpudhë me madhësi të mesme në ditë – mund të jetë e mjaftueshme për të ulur rrezikun e kancerit të ndryshëm deri në 45 për qind.  Në të vërtetë , studiuesit analizuan 17 studime të ndryshme të botuara midis 1966 dhe 2020, në mënyrë që të përcaktojnë nëse ekziston një lidhje tashmë e vërejtur midis konsumit të kërpudhave dhe zhvillimit të kancerit – veçanërisht kancerit të gjirit.

Ata zbuluan se kërpudhat në një farë mase mund ta mbrojnë trupin nga zhvillimi i disa qelizave malinje, ndoshta për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave, lëndëve ushqyese dhe antioksiduesve. Shkencëtarët pohojnë se kohët e fundit gjithnjë e më shumë kërkime po bëhen në lidhje me përfitimet e ndryshme që kanë kërpudhat në trup, dhe ato tashmë janë shoqëruar me zvogëlimin e rrezikut të kancerit të prostatës dhe qafës së mitrës, dhe përmirësimin e funksioneve të ndryshme të trurit.

Kërpudhat janë burimi më i madh i ushqimit të ergothionein, një antioksidues unik i fuqishëm që është një lloj ‘mbrojtës qelizor’, kështu që ato luajnë një rol të rëndësishëm në mbrojtjen kundër sëmundjeve dhe mbrojtjen e trupit nga plakja e parakohshme, kështu që ndihmojnë në vonimin e fenomeneve të tilla si kolagjeni humbje ose rrudha. Studiuesit kanë zbuluar se të gjitha llojet e kërpudhave të përfshira në dietë zvogëlojnë rrezikun e kancerit dhe vetëm studimet e ardhshme do të specifikojnë me cilat mekanizma e arrijnë këtë dhe si saktësisht parandalojnë zhvillimin e llojet e kancerit./FrontOnline/