Një studim i ri i botuar në revistën mjekësore JAMA Neurology pretendon se ngrënia e ushqimeve ultra të përpunuara rrit rrezikun e demencës.

Ushqimet ultra të përpunuara si pica e ngrirë dhe ushqimet e gatshme e bëjnë jetën tonë të ngarkuar shumë më të lehtë. Përveçse na kursen kohë, zakonisht është edhe shumë i shijshëm, prandaj e zgjedhim kaq shpesh.

Megjithatë, nëse më shumë se 20 për qind e marrjes ditore të kalorive vjen nga ushqimet ultra të përpunuara, ju mund të rrisni rrezikun e rënies njohëse, sugjeron një studim i ri.

Kjo sasi do të ishte rreth 400 kalori në ditë në një dietë me 2000 kalori në ditë. Për krahasim, një porosi e vogël patate të skuqura dhe një cheeseburger i rregullt nga McDonald’s përmban gjithsej 530 kalori.

Pjesa e trurit e përfshirë në funksionimin ekzekutiv – aftësia për të përpunuar informacionin dhe për të marrë vendime – është veçanërisht e goditur, sipas një studimi të botuar në JAMA Neurology.

Burrat dhe gratë në studim që hëngrën ushqimet më të përpunuara kishin 25 për qind më të shpejtë rënie të funksionit ekzekutiv dhe 28 për qind më të shpejtë të dëmtimit të përgjithshëm konjitiv sesa ata që hanin ushqime më të përpunuara.

“Megjithëse ky është një studim shoqërues, jo i projektuar për të vërtetuar shkakun dhe pasojën, ka një numër ose elementë që mbështesin supozimin se një përshpejtim i rënies njohëse mund t’i atribuohet ushqimeve ultra të përpunuara,” tha Dr. David Katz për CNN.

“Madhësia e kampionit është e madhe dhe ndjekja e gjerë. Edhe pse nuk ka prova, kjo është mjaft e fortë për të arritur në përfundimin se ushqimet ultra të përpunuara janë ndoshta të këqija për trurin tonë,” shpjegon ai.

Megjithatë, pati një kthesë interesante. Nëse cilësia e përgjithshme e dietës ishte e lartë – që do të thotë se personi hante gjithashtu shumë fruta dhe perime të papërpunuara, drithëra dhe burime të shëndetshme proteinash – lidhja midis ushqimeve ultra të përpunuara dhe rënies njohëse u zhduk, tha Katz.

Studimi ndoqi mbi 10,000 brazilianë për deri në 10 vjet. Pak më shumë se gjysma e pjesëmarrësve në studim ishin gra, të bardha ose të arsimuara universitare, ndërsa mosha mesatare ishte 51 vjeç.

Përveç ndikimit në njohje, tashmë dihet se ushqimi ultra i përpunuar rrit rrezikun e obezitetit, problemet me zemrën dhe qarkullimin, diabetin, kancerin dhe jetëgjatësinë më të shkurtër./FrontOnline/