Në vitet e mëparshme, ekspertët na kanë shpjeguar se pothuajse gjithçka që kemi konsumuar dhe dashur deri më tani nuk është tamam më e shëndetshme për ne. Disa prej nesh ndoqën këshillën, disa jo, por të gjithë me siguri do të jenë të lumtur të mësojnë se disa nga ushqimet që ishin të “ndaluara” mund të kthehen sërish në tryezën e ngrënies.

Gjalpi

Deri në gjysmën e dytë të shekullit të kaluar, gjalpi zinte një vend të rëndësishëm në dietë dhe më pas filluan tregimet për dëmtimin e tij për shëndetin. Më pas në skenë hyri margarina, përbërësi i së cilës – acidet yndyrore trans – u përshëndet nga mjekët si shpëtimtar në luftën kundër kolesterolit.

Sot, kur ndërgjegjësimi për produktet e përpunuara industrialisht është rritur dhe kemi njohuri për dëmshmërinë e tyre, margarina është bërë një gjë e së kaluarës. Nga ana tjetër, shkencëtarët kanë zbuluar se yndyra e ngopur nga gjalpi rrit nivelin e kolesterolit të mirë dhe ul nivelin e triglicerideve, depozitave yndyrore në gjak.

Birra

Birra është një produkt krejtësisht natyral dhe biologjikisht i ekuilibruar, prandaj me të drejtë klasifikohet si ushqim i lëngshëm. Vlera energjetike e një litri birre korrespondon me vlerën energjetike të një litri qumësht të plotë.

Përbërësi kryesor i birrës, hopi, është i pasur me antioksidantë, të cilët, siç kanë treguar shumë studime, janë përgjegjës për ruajtjen e masës muskulore dhe përshpejtimin e metabolizmit. Por rregulli kur pini birrë, ashtu si me pijet e tjera alkoolike, është të mos e teproni!

Patatet

Perimet më të përulura humbën shkëlqimin e saj në tryezë në momentin që u etiketuan si një nga ushqimet më të majme. Megjithatë, në realitet mënyra e gabuar e përgatitjes së ushqimit është fajtori i vetëm për peshën e tepërt.

Nëse nuk përzihet me vaj, margarinë apo krem, patatet janë shumë të shëndetshme, gjë që vërtetohet nga fakti se ato janë të pasura me minerale dhe vitamina. Nëse e përgatisni të gatuar, duhet të gjejë vend në dietën tuaj, sepse fibrat ju mbajnë të ndiheni të ngopur dhe sigurojnë tretje të mirë.

Vezët

Për një kohë të gjatë, mjekët nuk rekomandonin ngrënien e vezëve, sepse thuhej se ato rrisin nivelin e kolesterolit dhe rrezikojnë zemrën. Megjithatë, vitet e fundit, kërkimet i kanë vënë vezët sërish në piedestal si një ushqim shumë i shëndetshëm.

Vezët janë një nga burimet më të mira të kolinës, përmbajnë antioksidantë luteinë dhe zeaksantinë, përmbajnë karbohidrate që zgjasin ndjenjën e ngopjes dhe gjithashtu përmbajnë aminoacide që e bëjnë më të lehtë për trupin të përthithë proteinat. Pra, mbani mend gjithmonë thënien e vjetër: Vezët çdo mëngjes i japin trupit forcë./FrontOnline/