Shkencëtarët kanë zbuluar përfitime të reja të këtij produkti të butë. Shumë njerëz konsumojnë jogurt sepse janë të vetëdijshëm për përfitimet e tij për shkak të kalciumit, probiotikëve dhe proteinave, por edhe për shkak të përdorimit të tij shumë të lehtë.

Një nga shqetësimet e vazhdueshme në lidhje me jogurtin është se, ashtu si me disa produkte të tjera të qumështit, është menduar se shkakton inflamacion në trup, i cili mund të çojë në disa infeksione, sëmundje dhe çrregullime. Një studim izraelit tani ka zbuluar se probiotikët në produktet e jogurtit në të vërtetë mund të zvogëlojnë inflamacionin dhe të forcojnë sistemin imunitar.

Për njerëzit që e konsiderojnë kosin një ushqim të shëndetshëm, të besueshëm, tani ka lajme të shkëlqyera. Gjegjësisht, dy studiues që kryen një studim universitar në Izrael zbuluan se molekulat nga probiotikët në kefir (një pije e lëngshme që është shumë e ngjashme me kosin) ulin ndjeshëm nivelin e infeksionit me agjentin që shkakton kolera.

Në një studim të mëvonshëm, shkencëtarët zbuluan se të njëjtat molekula gjithashtu vepronin si një forcë anti-inflamatore kundër disa modeleve të sëmundjeve virale. “Për herë të parë, kërkimi ynë hedh dritë mbi mekanizmin me të cilin probiotikët e fermentuar me qumësht mund të mbrojnë kundër infeksioneve patogjene dhe të ndihmojnë sistemin imunitar”, tha profesori Raz Jelinek, nënkryetar i kërkimit dhe zhvillimit në Universitetin Ben Gurion në Negev.

Kjo ndoshta do të çojë në kërkime të reja për shkak të kuptuar më shumë, por ndërkohë, gjetjet e këtij studimi mund të jenë një arsye tjetër pse do të konsumoni jogurt./FrontOnline/