Njëqind gram vezë përmbajnë rreth 150 kalori, kështu që varësisht nga përpunimi, mund ta quajmë një ushqim dietik. Vezët janë një burim i lirë i proteinave që siguron rritjen dhe zhvillimin e të gjitha indeve të trupit. Ja pse duhet t’i hamë më shpesh, pavarësisht sasisë së kolesterinës në këtë bombë proteine.

Është e vështirë të gjesh një ushqim që ka fleksibilitet kuzhinës si një vezë. Mund të përgatitet në mënyra të ndryshme dhe është një shtesë e pashmangshme në një larmi të pastave, kremrave të ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave.

Ne do të marrim më pak kalori në trup nëse hamë një vezë të zier nga lëvozhga ose e pjekur në ujë, dhe numrat do të rriten ndjeshëm nëse e skuqim në vaj dhe e përziejmë me ushqime të tjera kalorike si proshutë dhe djathë.

Dy të tretat e vezëve janë të zëna nga e bardha e vezës me pak kalori (afërsisht 50 kalori në njëqind gram), ndërsa e verdha e verdhë veze është burimi kryesor i yndyrës (rreth 350 kalori në 100 gramë).

Një burim i shkëlqyeshëm i proteinave

Veza është një burim i shkëlqyeshëm i proteinave – njëqind gramë përmban rreth 13 për qind të kësaj substance të rëndësishme që ndërton të gjithë indet e trupit dhe është e nevojshme për ndërtimin e muskujve.

Në të njëjtën kohë, është i vetmi ushqim natyral që ruan të gjithë vlerën e tij ushqyese duke gatuar në guaskë. Përveç kësaj, është një burim i shkëlqyeshëm i fosforit, selenit, acidit pantotenik dhe vitaminave A, B12 dhe D.

Ai gjithashtu përmban hekur, zink, kalium dhe vitaminë E. As edhe një guaskë nuk duhet të hidhet – është një burim i kalciumit dhe magnezit që do të jetë veçanërisht i dobishëm si një pleh për tokën. Thërrmoni lëvoren e vezëve në copa të vogla dhe “ushqeni” kopshtin tuaj me to.

Një burim i kolesterinës së mirë apo të keqe?

Një vezë e madhe përmban më shumë se 200 miligram kolesterinë, e cila është një sasi shumë e madhe.

Megjithëse këto të dhëna janë përdorur për dekada për të përhapur dëmshmërinë e saj për shëndetin e njeriut, studime të shumta kanë treguar se kolesterina nga vezët nuk ka një efekt negativ në kolesterinën në gjakun e njeriut.

Për më tepër, konsumi i rregullt i të verdhave të vezëve është treguar për të rritur HDL ose kolesterinën e mirë, ndërsa nivelet e LDL ose kolesterinës së keqe janë ulur në kufij të pranueshëm.

Nuk duhet të harrojmë se vezët janë të pasura me antioksiduesin luteinë, i cili parandalon degjenerimin makular të syrit dhe mbron këtë organ nga humbja e parakohshme e shikimit./FrontOnline/