Kjo perime mesdhetare është përdorur në kuzhinën botërore për dekada, dhe është bërë një hit i vërtetë në vendin tonë në vitet e fundit. Rukola ka një shije mjaft specifike, pak spec, me gjethe që të kujtojnë gjethet e lisit, është shumë e shëndetshme dhe mund të rritet lehtësisht në shtëpi, transmeton FrontOnline.

Përmban tetë herë më shumë kalcium se sallata e famshme e ajsbergut dhe është gjithashtu e pasur me vitaminë K, e cila është shumë e rëndësishme për thithjen e mirë të kalciumit në kocka dhe dhëmbë. Mund të gjendet në treg nga maji deri në tetor dhe është më mirë të përdoret i freskët, menjëherë pas blerjes. Frymëzuar nga Sardenja, një ishull italian ku jetojnë disa nga njerëzit me jetën më të gjatë në planet, një sallatë me rukola të përgatitur sipas kësaj recete është një paketë e vërtetë e energjisë dhe shëndetit. Përgatitja: 4 gota rukola, 2 domate, 120 gram sardele të copëtuara (të kripura ose të konservuara), pak kripë (nëse sardelet nuk janë të kripura), një lugë vaj ulliri, 2 lugë lëng limoni. Nëse dëshironi, ju mund ta pasuroni sallatën me avokado dhe gjethe tërfili. Lani të gjithë përbërësit, përziejeni dhe shijoni shijen plot shëndet.

Ekspertët tregojnë se rukola ka veti të shumta mejekësore: mbron zemrën, zvogëlon rrezikun e shumë sëmundjeve dhe përmban substanca që kanë veti antikancerogjene. Konsiderohet si një antibiotik natyral, rregullon tretjen dhe përdoret për të trajtuar ulcera, osteoporozë, kapsllëk kronik, ftohje dhe kollë. Pastron gjakun, përshpejton trajtimin e sëmundjeve të mëlçisë dhe zvogëlon rrezikun e kancerit të mushkërive, prostatës, gjirit dhe pankreasit. Është më mirë kur hahet i freskët në sallatë, pra i freskët, megjithëse i ruan vetitë shëruese edhe gjatë gatimit. Rukola gjithashtu do t’ju ndihmojë të mbroheni nga plakja e trurit dhe rënia njohëse sepse ajo ka sasi të mëdha të vitaminave B, veçanërisht folate. Njohësit e mirë pretendojnë se ai ka veti afrodiziake./FrontOnline/