Kastravecët janë shumë ushqyes: përmbajnë vitamina C dhe K, B1, B5 dhe B7, kalium, magnez, mangan dhe bakër dhe se konsumimi i kësaj perime inkurajon çlirimin e nxehtësisë së tepërt nga organet vitale. Ata janë të pasur me fibra dhe ujë, dhe kanë pak kalori (vetëm 16 në 100 gram), kështu që janë zgjedhja e duhur për ata që duan të humbin peshë në një mënyrë të shëndetshme.

Ata stimulojnë tretjen, sepse kanë fibra të patretshme në lëvore, të cilat ndihmojnë që ushqimi i tretur të lëvizë më shpejt nëpër zorrë dhe të eliminojë mbeturinat nga trupi. Kastravecët gjithashtu përmbajnë fibra të tretshme, e cila merr strukturën e një xheli gjatë tretjes, e cila jep një ndjenjë më të gjatë të ngopjes. Kastraveci është gjithashtu një luftëtar i shkëlqyeshëm kundër sëmundjeve të zemrës dhe kancerit.

I freskët, përmban linjanë dhe cucurbitacins – substanca bioaktive që kanë një efekt të fortë mbrojtës në shëndet. Studimet kanë treguar se linjanat në tranguj punojnë kundër kancerit – vezoreve, prostatës dhe gjirit dhe gjithashtu mbrojnë shëndetin e zemrës. Shkencëtarët janë të befasuar nga efekti i cucurbitacin për të besuar se ajo do të përdoret si një ilaç anti-kancer në të ardhmen, sepse “pengon” rritjen e qelizave kancerogjene. Është  vërtetuar se cucurbitacins B mund të shkatërrojë deri në 80 për qind të kancerit të pankreasit.

Kastravecët mund të zvogëlojnë hipertensionin dhe hipergliceminë, dhe ato gjithashtu kanë veti të forta antioksiduese dhe antialergjike. Përveç vitaminës C, ato përmbajnë gjithashtu flavonoide, si quercetin dhe kaempferol, dhe ndikojnë në shëndetin e lëkurës. Ata punojnë kundër diabetit, zvogëlojnë nivelet e kolesterolit, mbrojnë shëndetin e trurit, ruajnë shëndetin e kyçeve, lehtësojnë artritin, zvogëlojnë stresin./FrontOnline/