×
  • Lifestyle
  • Lifestyle

    E vërteta e hidhur e vezëve që blini në dyqan

    FrontOnline
    02 Shtator 2020

    Sa herë bëhet fjalë për blerjen e vezëve, pyetja është gjithmonë e njëjtë: ku mund t’i gjejmë të freskëta?

    Dhe gjithmonë është e vështirë, për shkak se ne nuk mund ta dimë në ç’kushte rriten pulat që bëjnë vezët, sa organik është ushqimi që u jepet atyre, a janë pjesë e kullotave apo e kafazeve të mbyllura etj.

    Sa herë gjendeni në market dhe vendosni të blini një karton me vezë, e para gjë që duhet të bëni është të shikoni me kujdes etiketën.
    Zakonisht, etiketat janë konfuze, sepse flasin për vende të hapura ku rriten e ushqehen pulat, kullota dhe natyrisht, për vezë organike.

    Por sapo shkon në shtëpi dhe sheh ngjyrën e tyre, të gjitha shënimet e etiketës bëhen të pabesueshme.

    Atëherë, cilat janë shenjat që na ndihmojnë të përcaktojmë cilësinë e mirë të vezëve?

    1. Ferma të hapura

    Zakonisht, vendet ku rriten pulat janë hapësira të mëdha që kanë të përfshira kullota.

    Kushtet e rritjes së pulave janë në nivele maksimale dhe ushqimi i tyre është organik.

    Qasja e pulave me natyrën siguron cilësi më të mirë për vezët.

    Në fermat me kullota të hapura pulat e kalojnë pjesën më të madhe të ditës duke u ushqyer jashtë në natyrë.

    woman-smiling-holding-a-fried-egg

    2. Vezë organike

    Kjo do të thotë që vezët që blejmë në dyqan duhet të jenë nga ato vende që u përmendën më sipër dhe i gjithë ushqimi që hanë pulat është organik dhe jo OMGJ.

    Zakonisht, nëse pulat rriten dhe ushqehen në mjedise të jashtme, atëherë vezët certifikohen si organike, pra pa pesticide.

    3. Rëndësia e ngjyrës së vezës

    Ngjyrat e bardhë apo kafe (e lëvores) e vezëve është si ngjyra e flokëve.

    Gjenetikisht, pulat me pendë kafe kanë tendencë për të bërë vezë kafe dhe pulat me pendë të bardha kanë tendencë për të bërë vezë të bardha.

    Nutricionistët, në këtë rast thonë se vezët janë njëlloj, ndryshimi është që vijnë nga vende të ndryshme, por nëse kërkoni vezë të cilësisë së mirë dhe organike, në shumicën e rasteve ato janë kafe.

    4. Çfarë tregon e bardha dhe e verdha?

    Ngjyra e verdhë e vezës është një tregues themelor i cilësisë dhe i shijes.

    Sa më e fortë dhe e errët të jetë e verdha, ose portokalli, është tregues i një diete të ekuilibruar dhe një ushqimi organik me të cilin është ushqyer pula.

    Ngjyra e fortë e së verdhës vjen edhe nga bari, nga kullota, edhe pse në ditët tona ka edhe shumë stimulantë artificialë që e bëjnë mjaft mirë këtë.

    Megjithatë, edhe shija e vezëve të tilla është më e mirë.

    5. Si ta dalloni vezën e freskët?

    Një tjetër tregues i cilësisë së vezëve të freskëta është edhe trashësia e së verdhës dhe së bardhës.

    Vezët e freskëta dhe organike, ngjyrën e verdhë e kanë të errët dhe të fortë, ndërsa të bardhën e kanë të trashë.

    Në qoftë se veza bëhet menjëherë një ngjyrë sapo thyhet apo i ka të dy ngjyrat shumë të holla, atëherë është një tregues i një veze pa cilësi dhe të ndenjur.

    Nga Rubrika
    Lifestyle28 Tetor 2024
    Për shekuj me radhë lakra është konsideruar si një ilaç natyral tepër efektiv. Shumëllojshmëria e lakrës në treg arrin në më shumë...
    Lifestyle28 Tetor 2024
    Dashi Dashuria: Sot dashuria mund të marrë një hap prapa, ose çiftet mund të vendosin të heshtin lidhur me problemet. Disa keqkuptime...
    Bota/Rajoni25 Tetor 2024
    Në orën 03:00 të mëngjesit, në datën 27 tetor, akrepat e orës do të kthehen 60 minuta mbrapa, duke shënjuar kështu fillimin...
    Të tjera
    Lajme29 Tetor 2024
    Prishtinë- Policia e Kosovës (PK) njofton se pas hetimeve disamujore, ka realizuar operacionin e koduar “Freeshopi”, ku janë arrestuar tre të dyshuar,...
    Lajme29 Tetor 2024
    Deputeti i PDK-së, Xhavit Haliti ka njoftuar se ka ndërruar jetë nëna e tij, Mihane Haliti. Në një postimnë Facebook, Haliti tregon...
    Kronika29 Tetor 2024
    Një grua në Prishtina ka raportuar në polici se bashkëshorti me të cilin është në proces të shkurorëzimit, po i shkakton dhunë...
    Lajme29 Tetor 2024
    Kryetari i Sindikatës së Pavarur të Sektorit Privat të Kosovës, Jusuf Azemi, për FrontOnline, thotë se në Kosovë ka punëtor që punon 300 orë...
    Kronika29 Tetor 2024
    Një 38 vjeçar nga Kosova është arrestuar derisa po tentonte të hynte në Shqipëri përmes pikë kufitare në Morinë. Ai ishte shpallur...
    Kronika29 Tetor 2024
    Një shtetas i Serbisë është arrestuar në Novosellë, pasi që e kishte kaluar kufirin ilegalisht nga Serbia për në Kosovë. Sipas policisë,...

    FrontOnline, © 2024 Të gjitha të drejtat e rezervuara.