Sipas studimit të fundit, konsumimi i karbohidrateve në fund të vaktit ka pasoja të dobishme për shëndetin tonë.Përveç mbajtjes së një niveli të ekuilibruar të sheqerit në gjak me këtë metodë, konsumi i karbohidrateve pas vaktit mban peshën e trupit dhe kontribuon në shëndetin e përgjithshëm. Studimi, i udhëhequr nga një profesor në Shkollën e Mjekësisë të Nju Jorkut, Louis J. Aaron, u frymëzua nga të dhëna të pamjaftueshme shkencore nëse koha kur hahen karbohidratet ndikon në nivelet e sheqerit në gjak. Dr. Aron dhe kolegët e tij ekzaminuan dietën e 16 diabetikëve.

Dieta e tyre bazohej në proteina, perime dhe karbohidrate, dhe subjektet u ndanë në tre grupe. Grupi i parë konsumoi karbohidrate dhjetë minuta pas proteinave dhe perimeve, grupi i dytë hëngri karbohidrate para perimeve dhe proteinave, dhe grupi i tretë konsumoi gjithçka së bashku. Niveli i sheqerit në gjak i çdo individi u mat para vakteve dhe 30 minuta pas ngrënies. U tregua se grupi që konsumoi karbohidrate në fund të vaktit kishte 53.8 për qind sheqer më të ulët në gjak sesa grupi që konsumoi karbohidrate para pjesës tjetër të vaktit dhe 40.4 për qind më pak sheqer në gjak sesa ata në të njëjtën kohë që konsumuan të gjitha ushqimet. Shkencëtarët besojnë se marrja e karbohidrateve në fund të vaktit ndikon në nivelin e insulinës, e cila është e nevojshme për metabolizmin e sheqerit në gjak. Gjithashtu, ekziston një besim se kjo mënyrë e të ngrënit mund të ndikojë në humbjen e peshës, sepse nivelet më të ulëta të insulinës në trup çojnë në humbje peshe./FrontOnline/